TORTA CHOCOLATE BRANCO

INGREDIENTES

MASSA - PÃO-DE-LÓ PROFISSIONAL DE LEITE OU LARANJA:

• 6 ovos
• 2 copos (requeijão) de açúcar
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo (requeijão) de leite quente ou suco de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

1º RECHEIO E COBERTURA:

• 200 g de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 10 colheres de sopa de leite em pó bem cheias (ninho)
• 1 lata de creme de leite sem soro

2º RECHEIO:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• a mesma medida da lata de leite em pó (ninho)
• 1/2 pacote de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara de água

CALDA PARA UMEDECER:

• Leite com açúcar ou soro do creme de leite com açúcar ou calda de sua preferência

MODO DE PREPARO

MASSA:

1. Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos
2. Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, o leite ou o suco de laranja e o fermento
3. Misture bem e leve para assar em forma redonda de 30 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo

1º RECHEIO E COBERTURA:

1. Bata bem a manteiga.
2. Coloque a seguir o leite condensado e o leite em pó e bata mais um pouco.
3. Acrescente o creme de leite e misture levemente.

2º RECHEIO:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
2. Hidrate a gelatina em água fria, amorne no microondas, coloque no liquidificador e bata mais um pouco.
3. Leve para gelar até ficar firme.

MONTAGEM:

1. Corte o bolo em 3 partes.
2. Umedeça a 1º parte e recheie com o 1º recheio.
3. Umedeça a 2º parte e recheie com o 2º recheio.
4. Umedeça a 3º parte e cubra com o 1º recheio.
5. Rale chocolate branco e espalhe sobre a cobertura.
6. Enfeite a gosto.
7. Fonte: www.tudogostoso.com.br